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$1688悬浮下午茶 歎「黑钻」「金牛」滋味

2020-06-03

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$1688悬浮下午茶  歎「黑钻」「金牛」滋味 $1688悬浮下午茶  歎「黑钻」「金牛」滋味 Musea下午茶套餐:整个下午茶有多达14款鹹、甜精緻茶点,层架会悬浮吊起,是女生的「呃like」之选!每位另加$148可享用香槟乙杯。($1688/位)(黄志东摄)$1688悬浮下午茶  歎「黑钻」「金牛」滋味 Artisanal下午茶套餐:二人下午茶套餐全日供应,厨师特别推荐法式血鸭包及甜粟棒棒。($690/2位)(黄志东摄)$1688悬浮下午茶  歎「黑钻」「金牛」滋味 精緻鹹点:金箔包裹日本A4宫崎和牛(左),卖相奢华!以西贡本地养殖的软壳龙虾製作成龙虾串(右),啖啖肉。(Musea下午茶套餐)(黄志东摄)$1688悬浮下午茶  歎「黑钻」「金牛」滋味 Beluga鱼子酱:Musea下午茶套餐包一罐10克的Beluga鱼子酱,拌着法国酸奶油及俄罗斯布林饼同吃,味蕾一大享受!(Musea下午茶套餐)(黄志东摄)$1688悬浮下午茶  歎「黑钻」「金牛」滋味 果甜「汉堡」:这个卖相像汉堡的马卡龙创意十足,以水果模仿「汉堡包」中间的芝士、酸瓜等馅料。(Musea下午茶套餐)(黄志东摄)$1688悬浮下午茶  歎「黑钻」「金牛」滋味 $1688悬浮下午茶  歎「黑钻」「金牛」滋味 $1688悬浮下午茶  歎「黑钻」「金牛」滋味 $1688悬浮下午茶  歎「黑钻」「金牛」滋味 $1688悬浮下午茶  歎「黑钻」「金牛」滋味 $1688悬浮下午茶  歎「黑钻」「金牛」滋味

每位售价$1688的下午茶,你试过未?作为城中焦点的尖沙嘴K11 MUSEA,内有多间本地及过江龙餐厅,其中更有餐厅推出富贵下午茶套餐,以Beluga鱼子酱、黄金和牛、软壳龙虾等多种名贵食材作招徕,各款鹹甜点华丽精緻,尤其当你品尝到那个以金箔包裹的A4和牛,绝对有一啖一黄金的奢华感觉。

位于尖沙嘴的新商场K11 MUSEA刚开幕,不少海外过江龙餐厅、商舖争相开设。商场本身的吸引力也不少,由100个本地及国际建筑师和设计师联手打造,室内设计犹如一个精緻艺术馆,充满艺术气息。新店Artisan Lounge正是以整个商场的大自然元素作为设计灵感。餐厅採用开放式设计,虽置身商场中央「无遮无掩」,但也有不少花草作装饰,既有空间感之余,抬头亦能饱览整个室内设计布局。

10克鱼子酱粒粒饱满 「和牛砖」油脂丰腴

环境氛围固然吸引,另一个吸睛卖点自然是餐厅提供的据说是全港最贵下午茶Musea($1688/位)。当中最吸引的肯定是那罐重量达10克的Beluga鱼子酱。大家都听过Beluga吧,以每粒鱼子都非常饱满和大颗见称,而市面上同等级的鱼子酱,每30克约售2000多元,所以即使这个下午茶的价钱高昂,但又确是物有所值。香港人,不要那幺锱铢必较了,不如拿起一块俄罗斯布林饼,把一小勺「黑色钻石」舀在饼上,配以法国酸奶油,尝一口奢侈的滋味吧!论浮夸还有眼前这个黄金和牛,以金光闪闪的金箔包裹日本A4宫崎和牛,目测和牛至少有两厘米厚,远看还以为是有一块大金砖在眼前呢!这个黄金和牛配上喜马拉雅山岩盐同吃,油脂丰腴。

「平民」下午茶 血鸭包富肉汁抢镜

每位1600多元的下午茶,又的确不是我等庶民能随便品尝。这裏也有供应较「平民」的传统英式下午茶——Artisanal($690/2位)。价钱虽是「平民价」,但用料与心思一点也不马虎,英式鬆饼将平日的提子乾换成蔓越莓,再涂上自家製玫瑰果酱、法国血橙果酱及忌廉,入口较湿润和鬆化,不会过乾。至于三文治,懂吃的,自然知道青瓜三文治是英国人不可或缺的下午茶,这裏吃的跟平日的不同,厨师先以青瓜和酸奶油製成馅料,再用麵包将馅料包实捲成条状,最后将温室青瓜刨成薄片放在麵包表层,咬下去不带草青味,反有一种爽脆口感。其他鹹点还有法式血鸭包,先慢煮血鸭胸,再以中式包点皮作底。一口一啖,肉汁丰富。

除供应下午茶外,也有多款单点选择如樱花大虾汉堡、麵酱雪鱼扒等。樱花大虾汉堡以白麵包包裹虎虾、木鱼片及牛油果,再配上洒上紫薯粉的番薯条和樱花蛋黄酱,卖相讨好之余,亦够饱肚。

■ Artisan Lounge

地址:尖沙嘴梳士巴利道18号 K11 MUSEA 008-008A舖

价钱:Musea下午茶套餐($1688/位),需3日前预订;Artisanal下午茶套餐($690/2位), 全日供应

查询:2601 3428文:卢靖贤编辑/梁小玲美术/谢伟豪

电邮/food@mingpao.com

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